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レストランの生パスタ

皆さま、こんばんわ。

THE FUNATSUYAの近藤です。

 

平日限定のレストランでお楽しみいただける生パスタ。

色々な種類の麺を、旬の食材とあわせてお楽しみいただけます。

今が旬の桑名産はまぐりのボンゴレビアンコ。

名古屋コーチン卵を使い、生クリームなど使わずに伝統的な手法でつくるカルボナーラ。

 

時期によっては、カサレッチェやトロフィエなどのショートパスタもございます。

メニューは月替わりですので、ぜひその時にしか味わえない一品をお楽しみください。

 

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