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レストランのスペシャリテ
みなさん、こんにちは。
THE FUNATSUYAの近藤です。
イタリアンのシェフが3月から新しく提案するスペシャリテ「フォアグラテリーヌと苺」
ブランデーと塩を合わせたフォアグラを70度のオーブンでじっくり火を入れ、まろやかで濃厚なテリーヌに仕上げます。
3月～4月は、伊賀のいちご農園”トミベリーさん”の苺と合わせ、
桑名の九華はちみつをかけて、苺の酸味と蜂蜜の甘み、フォアグラの塩味と旨味が合わさりスペシャリテの完成です。
レストランにお越しの際は、ぜひご賞味くださいませ。
レストラン0594－22－1880
オンライン予約可
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THE FUNATSUYA
〒511-0011 三重県桑名市船馬町30
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